19 января 2014 / Galchonok46

Гороховый суп с говядиной и беконом

19 января 2014 /
  • Гороховый суп с говядиной и беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • говядина на кости (ребра) - 600 г
  • картофель - 3 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • горох дробленый - 500 г
  • перец черный молотый - щепотка
  • соль - щепотка
  • укроп свежий - 3 ст. л.
  • петрушка свежая - 1 пучок
  • Лавровый лист по вкусу
  • бекон - 100 г
  • хлеб черный - 4 куска
  • сметана жирностью 20% - 5 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говядину промыть и сварить. Картошку нарезать кубиками, добавить в бульон. Горох промыть и добавить в бульон через 5 минут, после того как закипит картофель. Варить около 20 минут.

Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. В сковороду выложить лук, поджарить минут 5-7, затем добавить морковь и тушить 7 минут. Чеснок потереть на мелкой терке, петрушку и укроп нашинковать. Все добавить к моркови. Поджарить 3 минуты. Снять с огня.

Пюрировать морковь в блендере, добавив сметану. Выложить все в суп. Варить 10 минут, или пока не сварится горох. Выключить.

Бекон поджарить. Хлеб порезать брусочками, подсушить в духовке, разогретой до 200°C 7-10 минут. Подать суп с говяжьими ребрышками, беконом и сухарями.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты с беконом

Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту ...

Супы

Супы

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Горох. Блюда с горохом

Горох. Блюда с горохом

Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Point 5 февраля 2016

Теперь варю этот суп вегетарианский, или для мужа добавляю обжаренный бекон. Очень вкусно, очень!

Татьяна 20 октября 2015

Действительно, очень просто и очень вкусно. Суп получился очень ароматный. Спасибо за рецепт.

Ирина 26 июля 2015

Спасибо за рецепт!!! Суп получается всегда очень ароматный и вкусный!! Сплошное удовольствие для всей семьи!!!