08 января 2014 г.

Суп из индейки

Name: Суп из индейки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: кусочек индейки - 500 г; рис для фрикаделек - 2 ст. л.; маленькая луковица - 1 шт.; морковь небольшая - 1 шт.; зелень петрушки - 1 ст. л.; средний картофель - 1 шт.; хлебные крошки - 1 ст. л.; соль по вкусу; желток маленького яйца - 1 шт.; зонтики брокколи - 3 шт.

Марина МАРмеладИНКА

08 января 2014 г.

*Суп из индейки* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СупВаркаДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

кусочек индейки - 500 г

рис для фрикаделек - 2 ст. л.

маленькая луковица - 1 шт.

морковь небольшая - 1 шт.

зелень петрушки - 1 ст. л.

средний картофель - 1 шт.

хлебные крошки - 1 ст. л.

соль по вкусу

желток маленького яйца - 1 шт.

зонтики брокколи - 3 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С бедра индейки срезать 200 г мякоти для фарша: перемолоть в мясорубке, добавить хлебные крошки, петрушку, лук, соль по вкусу, желток. Перемешать, поставить в холодильник для маринования. Из оставшейся индейки с косточкой сварить прозрачный бульон, нам потребуется 0,5 л. Тем временем приготовим рисовые ежики: сформируем из фарша мелкие фрикадельки, воткнем в них сырой рис разных цветов. Удобно делать это пинцетом.

Шаг 2

В сваренный кипящий бульон добавляем картофель кубиками, брокколи, морковь вырезаем фигурно (можно просто соломкой) и варим несколько минут. Затем аккуратно выкладываем рисовые ежики таким образом, чтобы они лежали на картофеле как на подушке. Не перемешиваем! Варим на очень медленном огне, чтобы избежать бурного кипения, до готовности. Крошим зелень, засыпаем в кастрюлю, не кипятим!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Ароматный, нежный суп для детского питания.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#индейка #рис #брокколи #картофель #варка #суп #детский праздник #Фрикадельки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Гуляш из индейки

Гуляш из индейки – это вариация на тему венгерского блюда, которое традиционно готовят из говядины со шпиком и овощами. Мы постарались бережно сохранить рецепт. Даже жарить будем на свином сале. ...