29 декабря 2013 / gastronom

Запеченные помидоры с яйцом и песто

29 декабря 2013 / gastronom
  • Запеченные помидоры с яйцом и песто

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 больших крепких помидора
  • 4 яйца
  • 1 ст. л. тертого пармезана
  • 6–8 листьев салата ромен или 30 г руколы
  • 1 зубчик чеснока
  • маленький пучок петрушки
  • 100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеченные помидоры с яйцом и песто. Шаг 1

Приготовьте соус песто. Нарвите листья салата ромен небольшими кусочками. Очистите чеснок. Нарежьте петрушку. Положите ромен, чеснок, петрушку, пармезан, соль, перец и оливковое масло в чашу блендера и измельчите.

Шаг 2

Запеченные помидоры с яйцом и песто. Шаг 2

Разогрейте духовку до 180°С. Срежьте верх у помидоров. При помощи чайной ложки аккуратно выньте мякоть и семена.

Шаг 3

Запеченные помидоры с яйцом и песто. Шаг 3

Выложите помидоры в форму, застеленную бумагой для выпечки. В каждый помидор положите песто.

Шаг 4

Запеченные помидоры с яйцом и песто. Шаг 4

Разбейте яйцо в маленькую мисочку и аккуратно перелейте в помидор. Посолите и поперчите. Наполните оставшиеся помидоры. Поставьте форму в духовку и запекайте 20–25 мин., пока яйцо не схватится. Подавайте блюдо горячим.

Это блюдо может стать и легкой закуской. Попробуйте взять небольшие помидоры и перепелиные яйца.

Хозяйке на заметку

Если вы устали по утрам от обычной яичницы, побалуйте себя чем-нибудь новеньким. Например, яичницей в помидоре. Готовить ее не намного дольше, а вкус совершенно другой. Как раз то, что надо, чтобы зарядиться с утра энергией.

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Запекание

Источник

"Школа гастронома"

№21 (239) ноябрь 2013

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Помидоры. Рецепты

Помидоры. Рецепты

Помидоры и блюда из них в нашу жизнь вошли давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об ...

Блюда из яиц

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев