Запеченные помидоры с яйцом и песто

Name: Запеченные помидоры с яйцом и песто
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 больших крепких помидора; 4 яйца; 1 ст. л. тертого пармезана; 6–8 листьев салата ромен или 30 г руколы; 1 зубчик чеснока; маленький пучок петрушки; 100 мл оливкового масла «экстра вирджин»; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

29 декабря 2013 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоЗапеканиеВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 больших крепких помидора

4 яйца

1 ст. л. тертого пармезана

6–8 листьев салата ромен или 30 г руколы

1 зубчик чеснока

маленький пучок петрушки

100 мл оливкового масла «экстра вирджин»

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте соус песто. Нарвите листья салата ромен небольшими кусочками. Очистите чеснок. Нарежьте петрушку. Положите ромен, чеснок, петрушку, пармезан, соль, перец и оливковое масло в чашу блендера и измельчите.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180°С. Срежьте верх у помидоров. При помощи чайной ложки аккуратно выньте мякоть и семена.

Шаг 3

Выложите помидоры в форму, застеленную бумагой для выпечки. В каждый помидор положите песто.

Шаг 4

Разбейте яйцо в маленькую мисочку и аккуратно перелейте в помидор. Посолите и поперчите. Наполните оставшиеся помидоры. Поставьте форму в духовку и запекайте 20–25 мин., пока яйцо не схватится. Подавайте блюдо горячим.Это блюдо может стать и легкой закуской. Попробуйте взять небольшие помидоры и перепелиные яйца.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы устали по утрам от обычной яичницы, побалуйте себя чем-нибудь новеньким. Например, яичницей в помидоре. Готовить ее не намного дольше, а вкус совершенно другой. Как раз то, что надо, чтобы зарядиться с утра энергией.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №21 (239) ноябрь 2013

#помидоры #яйца #пармезан #второе блюдо #запекание #яичница #закуски #горячая закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут.

ГРУППА

Помидоры. Рецепты

Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом овоще всё. Мы стараемся покупать в сезон помидоры, выращенные как можно ближе к нам, где бы мы ни ...

ПРОДУКТ

Помидор - описание продукта, как выбирать, как готовить

Помидор или томат – один из самых популярных овощей в мире. Особенно любят его в Средиземноморье: среди испанских, итальянских или южнофранцузских блюд трудно найти рецепт, в котором не было ...