23 декабря 2013 г.

Роллы с салатом из тунца

Name: Роллы с салатом из тунца
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: горчица; лепешки; тунец; яйцо; салат р; лук к; маслины; каперс; петрушка; лимонн; масло ол; сахар-п; перец ч

gastronom

23 декабря 2013 г.

*Роллы с салатом из тунца* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 568.71 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 38.77 г/36.01 г/19.52

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 ч. л. горчицы

2 большие лепешки тортильи

400 г консервированного тунца в собственном соку

4 вареных яйца

6–8 листов салата ромен

1 маленькая красная луковица

горсть маслин

1 ст. л. каперсов

4 веточки петрушки

2 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

щепотка сахара

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистите и измельчите. Мелко нарежьте листочки петрушки. Филе тунца положите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите рыбу в миску и разберите вилкой на кусочки. Добавьте лук и петрушку.

Шаг 2

Надавите на маслины дном стакана, чтобы на них образовались трещины. Удалите через них косточки. Нарежьте кусочками. Промойте каперсы от соли, промокните бумажными полотенцами. Добавьте каперсы с маслинами в салат.

Шаг 3

Очистите яйца и разрежьте на 6–8 долек.

Шаг 4

Смешайте горчицу, лимонный сок, сахар и перец, влейте оливковое масло и слегка взбейте вилкой. Полейте салат заправкой и перемешайте.

Шаг 5

Расстелите лепешку на рабочей поверхности. Выложите листья салата ромен. Положите салат и дольки яиц. Плотно сверните лепешку рулетом, подворачивая концы внутрь. Перед подачей разрежьте каждый ролл пополам по диагонали.Роллы можно приготовить за 3–4 часа до подачи. Их удобно брать с собой на работу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы не планируете брать на пикник посуду, заворачивайте блюда в лепешки или тонкий лаваш. В этом случае вам не понадобятся ни вилки, ни тарелки. Завернуть можно практически все, что угодно: салаты, кусочки мяса или рыбы, креветки, овощи, сыр.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №20 (238) октябрь 2013

#яйца #роллы #салаты #тунец #рулет #закуски #закуска #Лепешки #лаваш #тортилья

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Блюда из тунца

Блюда из тунца вы найдете в кухнях всего мира. Тунца едят сырым, жареным, консервированным. Самые большие объемы этой рыбы потребляют жители Японии. Тунец богат белком, в нем много полезных омега ...

РЕЦЕПТ

Паштет из консервированного тунца

Хочется удивить гостей и домочадцев? Приготовьте для них паштет из консервированного тунца! Справиться с такой задачей сможет даже начинающая хозяйка, но в итоге на столе появится весьма изысканная ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Роллы Селедка под шубой

Роллы Селедка под шубой — поистине двойное удовольствие: они понравятся и поклонникам азиатской кухни, и любителям домашней «российской. Готовится блюдо довольно просто, но выглядит невероятно ...