22 декабря 2013 / gastronom

Запеканка из киноа с грибами и перцем

22 декабря 2013 / gastronom
  • Запеканка из киноа с грибами и перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2/3 стакана киноа
  • 6 яиц
  • 2/3 стакана тертого твердого сыра
  • 400 г шампиньонов
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 5 веточек тимьяна
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
  • оливковое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеканка из киноа с грибами и перцем. Шаг 1

Промойте киноа и откиньте на сито. Положите в кастрюлю и залейте 1,5 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности, 15 мин. Снимите с огня и остудите.

Шаг 2

Запеканка из киноа с грибами и перцем. Шаг 2

Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте мякоть полосками. Раздавите зубчик чеснока, очистите и мелко порубите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и слегка обжарьте грибы, перец и чеснок, 7–10 мин.

Шаг 3

Запеканка из киноа с грибами и перцем. Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°С. В большой миске слегка взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте киноа, обжаренные овощи и тертый сыр. Хорошо перемешайте и выложите в форму для кекса, застеленную пергаментом. Выпекайте 35–40 мин.

Подавайте запеканку теплой как основное блюдо или холодной в качестве закуски.

Кстати

РЕМИТ: вкусные колбасы и деликатесы из охлажденного мяса, копченные на настоящей  буковой щепе!

Интернет-каталог mosremit.ru – более 200 позиций!

Пельмени, вареники, хинкали и буузы ручной работы, а также по-домашнему вкусные охлажденные полуфабрикаты для тех, кто занят (никто не узнает, что вы это приготовили не сами!).

Прекратите таскать тяжелые сумки! Для этого есть наши курьеры!  

Хозяйке на заметку

Киноа – хорошая основа для запеканок. Можно приготовить сладкий вариант – с ягодами, фруктами или творогом, а можно закусочный, как сделали мы.

Время готовки

1 ч

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Запекание

Источник

"Школа гастронома"

№23 (241) декабрь 2013

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Запеканки

Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

Блюда из круп

Блюда из круп

Крупы –  пищевой продукт из зёрен различных (чаще всего злаковых) культур, прошедших ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев