Главная
Рецепты
Салаты с фасолью
Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли

20 декабря 2013 г.

Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли

Name: Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 банка консервированной моркови; 120 г брынзы; 1 большой апельсин; 50 мл оливкового масла «экстра вирджин»; 1/3 ч. л. тростникового сахара; соль, свежемолотый черный перец; 1 банка консервированной фасоли; 120 г консервированного тунца в масле; 3 веточки петрушки; 2 ст. л. лимонного сока; 40 мл оливкового масла «экстра вирджин»; 1/3 ч. л. тростникового сахара; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

20 декабря 2013 г.

*Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Для морковного салата:

1 банка консервированной моркови

120 г брынзы

1 большой апельсин

50 мл оливкового масла «экстра вирджин»

1/3 ч. л. тростникового сахара

соль, свежемолотый черный перец

Для салата из фасоли:

1 банка консервированной фасоли

120 г консервированного тунца в масле

3 веточки петрушки

2 ст. л. лимонного сока

40 мл оливкового масла «экстра вирджин»

1/3 ч. л. тростникового сахара

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для морковного салата:Теркой снимите цедру с половины апельсина. Разрежьте его пополам и выжмите сок. Перелейте сок в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока жидкость не выпарится на 1/3. Остудите. Добавьте соль и черный перец, влейте оливковое масло.

Шаг 2

Брынзу нарежьте маленькими кубиками и посыпьте апельсиновой цедрой.

Шаг 3

Выложите на блюдо морковь и брынзу и полейте апельсиновым соусом.

Шаг 4

Для салата из фасоли:В небольшую миску налейте лимонный сок, добавьте соль, перец и сахар и размешайте. Влейте оливковое масло и хорошо взбейте вилкой.

Шаг 5

Откиньте тунца на дуршлаг, чтобы стекло масло. Разделите вилкой на небольшие кусочки.

Шаг 6

Отделите листья петрушки от веточек и мелко нарежьте. Выложите фасоль на блюдо, посыпьте петрушкой, положите кусочки тунца и полейте салат заправкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы быстро перекусить, необязательно есть бутерброды. Можно на скорую руку сделать вкусные и полезные салаты. Мы предлагаем сразу два рецепта, не требующих ни особых усилий, ни времени. Ведь основные ингредиенты для них – морковка и зеленая фасоль – уже приготовлены. Вам нужно только открыть банку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №23 (241) декабрь 2013

#морковь #фасоль #апельсины #брынза #салаты #тунец #зеленая фасоль

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фасоль. Блюда с фасолью

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, и ...

ГРУППА

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Рецепты со стручковой фасолью

Стручковая фасоль – представитель большого и разнообразного семейства бобовых. Нежные, хрустящие, только народившиеся стручки, которым не больше недели от роду, едят целиком, не вынимая едва ...