20 декабря 2013 / gastronom

Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната

20 декабря 2013 / gastronom
  • Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната
  • Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г руколы
  • 150 г тонко нарезанной вяленой ветчины
  • 2 средних кочанчика фенхеля
  • 1/2 стакана зерен граната
  • 1 большой пучок зеленого лука
  • 1 маленький пучок мяты
  • 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1,5 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната. Шаг 1

Разрежьте кочанчики фенхеля пополам, удалите плотную кочерыжку и нарежьте мякоть очень тонкими ломтиками. Переложите в миску, слегка посыпьте солью, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте.

Шаг 2

Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната. Шаг 2

Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, порубите листья мяты. Смешайте в другой миске руколу, лук и мяту, заправьте бальзамическим уксусом и оставшимся маслом и перемешайте. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната. Шаг 3

Разложите фенхель по тарелкам, положите смесь с руколой. Посыпьте салат зернами граната. Нарвите руками куски ветчины на длинные полоски и разложите на тарелках.

Попробуйте добавить вместо ветчины ломтики адыгейского сыра.

Хозяйке на заметку

Легкое блюдо для начала обеда или ужина. Терпкая рукола, хрустящий фенхель и взрывные зерна граната. Завершает композицию сыровяленая ветчина. Но и без нее получается тоже очень вкусно.

Время готовки

15 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Источник

"Школа гастронома"

№23 (241) декабрь 2013

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда с гранатами

Блюда с гранатами

Гранат едят в свежем виде, готовят из него сок, варенье, пастилу, сиропы, напитки, вина, мороженое, ...

Салаты

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 25 декабря 2013

всё,что демонстрируется здесь,мне кажется очень вкусным!!!