Пирог Мясо-Капустный

12 ноября 2013 / Наталья Дейнеко
  • Пирог Мясо-Капустный
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Гастрономическая Щвеция

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • капуста квашеная - 300-500 г
  • любой фарш - 500 г
  • соль, перец
  • большая головка лука
  • растительное масло для смазывания противня

Для теста:

  • молоко - 2 стакана
  • сахар - 4 ст. л.
  • мука - 6 стаканов
  • сухие дрожжи - 10 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим тесто: молоко подогреваем до комнатной температуры. В это время в миске размешиваем сахар, 4 стакана муки и дрожжи. Затем потихоньку подливаем молоко и размешиваем, чтобы получилось тесто без комочков густоты жидкой сметаны. Оставляем в теплом месте на 15 минут.
После поднятия опары добавляем 2 стакана муки, замешиваем крутое тесто и отставляем в тепло.

Пока тесто поднимается, делаем начинку: обжариваем фарш и лук, добавляем квашеную отмоченную капусту, пережариваем, солим и перчим и оставляем остужаться.

Тесто раскатываем и выкладываем на смазанный маслом противень или на фольгу, выложенную в противень и также смазанную. На тесто выкладываем остывшую начинку, равномерно распределяем и загибаем кончики теста.

Разогреваем духовку до 190°C, ставим в нее противень и выпекаем 30-40 минут.
Приятного Аппетита!

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Квашеная капуста

Квашеная капуста

Мы считаем  квашеную  капусту исконно русским блюдом. Но некоторые историки ...

Несладкие пироги

Несладкие пироги

Новогодние рецепты: пироги с мясом, рыбой, грибами, пироги с капустой

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев