Суп "Кровавая Мэри"

Name: Суп "Кровавая Мэри"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. вустерского соуса; 2 ст. л. сухого хереса; лук репчатый – 1 луковица; 1 ч. л. молотого перца чили; 4 ст. л. сливочного хрена; зелень сельдерея; 2 стебля черешкового сельдерея; 400 г очищенных томатов, консервированных в собственном соку; томатный сок; 2 ст. л. готового белого хрена; 2 ч. л. соуса "табаско"; 0,5 ч. л. молотого черного перца; сок 1 лимона; 0,5 ч. л. сельдерейной соли; водка

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 77.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ЗакускаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 ст. л. вустерского соуса

2 ст. л. сухого хереса

лук репчатый – 1 луковица

1 ч. л. молотого перца чили

4 ст. л. сливочного хрена

зелень сельдерея

2 стебля черешкового сельдерея

400 г очищенных томатов, консервированных в собственном соку

томатный сок

2 ст. л. готового белого хрена

2 ч. л. соуса "табаско"

0,5 ч. л. молотого черного перца

сок 1 лимона

0,5 ч. л. сельдерейной соли

водка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить, измельчить. Сельдерей нарезать ломтиками. Поместить лук, хрен, сельдерей, томаты, сельдерейную соль, соусы, черный перец, чили и лимонный сок в чашу блендера; перемешать до однородности. Поставить смесь в холодильник на 2 часа. Добавить томатный сок, водку и херес; перемешать. Разлить суп по тарелкам. В центр каждой тарелки положить по 1 ст. л. сливочного хрена. Украсить зеленью сельдерея.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4/2005

#томаты #сельдерей #лимон #херес #водка #закуска