Сэндвич с яичным салатом

2 ноября 2013 / Елена Некрасова
  • Сэндвич с яичным салатом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Сегодня на ужин"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 небольших булочки или 2 мини-багета
  • Листья салата
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 2 средних картофелины
  • 1 маленький перчик-чили
  • 2 ст.л. измельченного лука
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 1/2 ч.л. карри
  • 1/4 чайной ложки куркумы
  • 1/4 ч.л. с горкой горчицы
  • 1/2 ч.л. коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки порошка паприки
  • 6 ст.л. майонеза (как вариант густой йогурт, смесь сметаны с майонезом)
  • 2 столовые ложки молока
  • 3 ст.л. мелкорезаного сельдерея (листья)
  • щепотка перца и соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

* Вариаций яичного салата бесчисленно множество, неизменным остается только наличие в нем яиц и заправки. Мой вариант – с добавкой картофеля, лука и чили-перчика Сварить яйца вкрутую, очистить. Картофель очистить, порезать на четвертинки и варить до готовности. Воду слить. Мелко порезать лук. Из перца чили удалить семена, мякоть мелко нашинковать. Толкушкой для картофеля размять картофель и яйца вкрутую. Должна получиться масса с наличием кусочков. Добавить измельченный лук, перец и выдавленный чеснок. В миске соединить майонез (или его замену) с молоком, карри, коричневым сахаром, горчицей, куркумой, паприкой и щепоткой черного перца. Взбить до растворения сахара. Добавить заправку к яичной массе. Хорошо размешать, но не превратить ее в пюре. Вмешать измельченный сельдерей, попробовать на соль. Это основной рецепт, но по желанию можно добавить остатки курицы, крабы, сладкий перец. Разрезать пополам булку, выстелить нижнюю часть листьями салата, выложить на них яисный салат и накрыть второй частью.

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ТОП 15 полезных салатов

ТОП 15 полезных салатов

В любое время года, будь то холодная зима или промозглая осень, можно создать во время еды ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 5 апреля 2015

вариантов много это один из них.Ничего так.