Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном

30 октября 2013 / МАРИНА МАРМЕЛАДИНКА
  • Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Сегодня на ужин" Участник

Участник

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый" Участник

Участник

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица - 1 штука
  • Лимон - 1 штука
  • Шалфей, тимьян - 1 пучок
  • Картофель (вымытый в кожуре) - 5 штук
  • Соль и специи - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Шаг 1

Веточки шалфея и тимьяна вымыть, отобрать молоденькие листики.

Шаг 2

Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Шаг 2

Сливочное масло нарезать тонкими пластинками и положить на каждый листочек шалфея, накрыть пленкой, отправить в холодильник на 3 минуты до застывания масла.

Шаг 3

Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Шаг 3

Курицу вымыть, обсушить салфеткой. Вес должен быть менее 1 кг, чтобы курица приготовилась за отведенное время. Поддеть рукой кожицу, убирая при этом все пленки, чтобы можно было под кожицу положить масло с шалфеем. Остывшее масло с шалфеем аккуратно, чтобы не повредить кожицу курицы, выложить в бедренную, грудную часть курочки.

Шаг 4

Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Шаг 4

Лимон предварительно отварить в течение 3 минут, наколоть вилкой.

Шаг 5

Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Шаг 5

Курицу натереть солью, специями и перцем, засунуть в брюшко несколько веточек тимьяна, веточки шалфея. Наколотый по всей поверхности лимон положить в брюшко птицы. Кожу курицы скрепить деревянной зубочисткой. Поставить курочку (в жаровне или рукаве для запекания) в предварительно нагретую до 200°С духовку на 50 минут. Вместе с курицей я запекаю и картофель. Когда птица будет готова, вынуть лимон, разрезать пополам и выжать лимонное пюре на предварительно разрезанную на куски курицу (если не любите кислинку в мясе, этот шаг можно пропустить).

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...

Курица в духовке

Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев