22 октября 2013 / Gastronom.ru
САЛАТ Всем

Салат с креветками

22 октября 2013 / Gastronom.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • салатная смесь «Аликанте» Белая Дача - 1 упаковка
  • крупные сырые креветки - 300 г
  • сладкий перец - 1 шт.
  • стручки молодого горошка - 100 г
  • сливочное масло - 30 г
  • маслины - 50 г

Для заправки:

  • бальзамический уксус - 2 ст. л.
  • оливковое масло - 3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить от панциря крупные сырые креветки, разрезать вдоль пополам, удалить кишечную вену. Сладкий перец очистить и нарезать. Стручки молодого горошка тонко нарезать.

Шаг 2

Быстро обжарить все ингредиенты на сливочном масле, немного остудить.

Шаг 3

Для заправки смешать бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 4

Добавить в смесь «Аликанте» Белая Дача маслины, креветки, перец и горошек, полейте заправкой и подавать.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

пескетарианство (допускается рыба)

Источник

"Гастрономъ"

№05 (136) май 2013

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты

Салаты

Салатом (от итал. Salato, Salata, т. е. солёное) первоначально называли холодное блюдо из нескольких ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

Пока нет комментариев