Главная
Рецепты
Филе индейки
Тортилья с индейкой

22 октября 2013 г.

Тортилья с индейкой

Name: Тортилья с индейкой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 лепешки тортильи; 300 г филе индейки; 2 сладких перца; 100–150 г сыра (гауда, чеддер, эдам); 2 ст. л. сметаны; маленький пучок кинзы; 1 /2 ч. л. молотой зиры; соль, черный перец; оливковое масло

gastronom

22 октября 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 лепешки тортильи

300 г филе индейки

2 сладких перца

100–150 г сыра (гауда, чеддер, эдам)

2 ст. л. сметаны

маленький пучок кинзы

1 /2 ч. л. молотой зиры

соль, черный перец

оливковое масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте филе индейки ломтиками толщиной 5–7 мм, а затем тонкими полосками. У перца удалите семена и плодоножку, нарежьте вдоль тонкими полосками. Измельчите кинзу. Натрите сыр на мелкой терке.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне и обжарьте филе индейки до румяной корочки, 5 мин. Добавьте сладкий перец и зиру и жарьте еще 5 мин. Посолите и поперчите, всыпьте кинзу, сметану и перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°С. Разложите на столе лепешки и посыпьте равномерно тертым сыром. Положите на один край начинку и сверните в плотные рулеты, подгибая края внутрь. Положите тортильи на противень и поставьте в духовку. Запекайте 7 мин., чтобы сыр немного расплавился. Слегка остудите и заверните каждую лепешку в пергамент.Тортильи можно приготовить и с уже готовым мясом: добавьте его к обжаренному перцу и сверните лепешки в рулеты.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Почему-то многим детям больше нравится та еда, которую можно есть руками. Рулеты-тортильи тоже из этого числа. Вы можете положить в лепешку то, что вы считаете нужным, а еще лучше, если ребенок сделает это сам. А еще эти рулеты удобно брать с собой, на пикник или в школу. В этом случае исключите сметану.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №18 (236) сентябрь 2013

#сыр #индейка #сладкий перец #закуски #закуска #Лепешки #тортилья

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

ГРУППА

Рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые привередливые дети. Рецепты рулетов предполагают использование самых разных ингредиентов для начинки и ...

РЕЦЕПТ

Тортилья с колбасой

Тортилья с колбасой — блюдо простое, без каких-либо изысков. В его составе вы не найдете дорогостоящих ингредиентов, что совсем не удивительно, если учитывать крестьянское происхождение этого ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тортилья с картофелем, брынзой и тмином

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...