Главная
Рецепты
Салаты с фасолью
Салат из фасоли с грибами и черри

21 октября 2013 г.

Салат из фасоли с грибами и черри

Name: Салат из фасоли с грибами и черри
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г зеленой фасоли; 200 г маленьких шампиньонов; 150 г помидоров черри; 80 г пармезана; 5 веточек петрушки; 3 веточки базилика; 1 лимон; 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

21 октября 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г зеленой фасоли

200 г маленьких шампиньонов

150 г помидоров черри

80 г пармезана

5 веточек петрушки

3 веточки базилика

1 лимон

3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выжмите сок из лимона. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, положите в миску и полейте половиной лимонного сока. Оставьте на 5 мин.

Шаг 2

Вскипятите воду в кастрюле, посолите и варите фасоль 5–6 мин., она должна свариться, но остаться хрустящей. Откиньте на дуршлаг и сразу же переложите в миску с холодной водой и кубиками льда.

Шаг 3

Нарежьте пармезан стружкой при помощи ножа для чистки овощей.

Шаг 4

Разрежьте помидоры черри пополам. Мелко нарежьте листики петрушки и базилика.

Шаг 5

В большой миске смешайте травы, грибы, фасоль и помидоры. Приправьте солью и перцем. Влейте оставшийся лимонный сок и оливковое масло, перемешайте. Разложите салат по тарелкам и украсьте стружкой из пармезана.Салат будет еще красивее, если добавить помидоры разного цвета – желтые, красные, оранжевые.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Почему-то считается, что дети не очень любят салаты. Возможно, это так, если каждый день предлагать один и тот же вариант из огурцов и помидоров. Сделайте салат ярким, красивым и интересным, и ребенок просто не сможет не поинтересоваться: «А что у нас такое в тарелке?»

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

КСТАТИ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №18 (236) сентябрь 2013

#помидоры #фасоль #шампиньоны #помидоры черри #базилик #пармезан #салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фасоль. Блюда с фасолью

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, и ...

ГРУППА

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Постный салат с грибами

Постный салат с грибами можно назвать вариацией на тему традиционного немецкого картофельного, только, по понятным причинам, без бекона в составе. Однако это не мешает блюду быть очень сытным. Постный ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Гранатовый браслет с грибами

Гранатовый браслет с грибами — одна из разновидностей этого любимого многими слоеного салата, причем удивительно гармоничная. Честно говоря, строгого рецепта этого блюда просто не существует: ...