20 октября 2013 / gastronom

Кукурузные лепешки мчади

20 октября 2013 / gastronom
  • Кукурузные лепешки мчади

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 стакана белой (!) кукурузной муки (желтая мелкая крупа для поленты не подойдет)
  • 0,5–1 стакан молока
  • 30 г сливочного масла
  • растительное масло
  • 0,5 ч. л. сахара
  • щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кукурузные лепешки мчади. Шаг 1

Доведите масло до комнатной температуры. Немного подогрейте молоко. Насыпьте в миску кукурузную муку. Налейте полстакана теплой воды, смешанной с половиной стакана молока, добавьте сахар, соль и размягченное сливочное масло.

Шаг 2

Кукурузные лепешки мчади. Шаг 2

Тщательно вымесите руками однородное тесто, которое легко скатывается в единый ком: оно должно быть чуть влажным, иначе потрескается при жарении.

Шаг 3

Кукурузные лепешки мчади. Шаг 3

Если тесто суховатое – добавьте воды или молока и вымесите еще раз.

Шаг 4

Кукурузные лепешки мчади. Шаг 4

Налейте в сковородку с толстым дном растительного масла, на небольшом огне разогрейте до белого дымка. Мокрыми руками сформируйте из теста шарики. Затем слегка расплющите их, чтобы получились толстенькие лепешки.

Шаг 5

Кукурузные лепешки мчади. Шаг 5

Тщательно подровняйте у каждой лепешки края, осторожно выложите в горячее масло. Дождитесь, пока лепешки подрумянятся с одной стороны, переверните, накройте крышкой, дайте поджариться с другой стороны.

Шаг 6

Кукурузные лепешки мчади. Шаг 6

Выложите готовые лепешки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими.

Время готовки

30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Кухня

грузинская

Вегетарианское

лакто

Источник

"Коллекция рецептов"

№14 (166) июль 2013

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Грузинская кухня

Грузинская кухня

Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же душевная, ...

Домашний хлеб

Домашний хлеб

Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
maiazoidze 21 октября 2013

vnutri mojno klast sir eto uje chvishtari a vot sam recept lepioshek ili mchadi izvinite no eto ne mchadi eto kakoi-to pirojok .eto pisal aivno ne gruzin

Гость 20 октября 2013

так же внутрь этих лепешек можно класть сыр