Брускетта с запеченными овощами и сыром

Name: Брускетта с запеченными овощами и сыром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Запеченные овощи (баклажан, кабачок, помидоры, перец); 5 средних зубчиков чеснока (неочищенных и запеченных); 3 ст.л. кедровых орехов; 1 веточка розмарина; 8 ломтиков чиабатты; 2 ст.л. бальзамика; 2 ст.л. оливкового масла; соль, перец по вкусу; 150 г твердого сыра

Марина МАРмеладИНКА

17 октября 2013 г.

*Брускетта с запеченными овощами и сыром* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 3

Готовка: 30 мин

ЗапеканиеИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

Запеченные овощи (баклажан, кабачок, помидоры, перец)

5 средних зубчиков чеснока (неочищенных и запеченных)

3 ст.л. кедровых орехов

1 веточка розмарина

8 ломтиков чиабатты

2 ст.л. бальзамика

2 ст.л. оливкового масла

соль, перец по вкусу

150 г твердого сыра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеченные перцы и помидоры очистите от кожицы. Порубите все овощи мелкими кубиками. Чеснок выдавите из шелухи и смешайте с остальными овощами.

Шаг 2

Чиабатту нарежьте на ломтики, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, либо подсушите хлеб в духовке или поджарьте в тостере.

Шаг 3

Обжарьте кедровые орешки на сухой сковородке до золотистого цвета. Остудите.

Шаг 4

Большую часть сыра натрите на терке и добавьте к овощам. Оставшийся сыр натрите крупными "лепестками" на специальной терке либо настругайте с помощью ножа для чистки овощей.

Шаг 5

Порубите листики розмарина, смешайте с сырно-овощной смесью, влейте бальзамик, оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте. На чиабатту выложите печеные овощи, присыпьте сырными "лепестками" и кедровыми орешками. Подавайте к столу!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#розмарин #помидоры #итальянская кухня #баклажаны #запекание #брускетта #сегодня на ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сегодня на ужин

«Что приготовить на ужин?» — этот вопрос мы задаем себе практически каждый день. Чтобы этот вопрос не заставал врасплох, мы собрали целую коллекцию рецептов для ужинов в разных прилагаемых ...

ГРУППА

Запеченные овощи

Запеченные овощи - популярное блюдо. Во время запекания используется меньшее количество масла или жира, запекание овощей не требует особого внимания и постоянного помешивания. Наибольшей популярностью ...