Главная
Рецепты
Вторые блюда в мультиварке
Миланское мясное рагу в мультиварке

10 октября 2013 г.

Миланское мясное рагу в мультиварке

Name: Миланское мясное рагу в мультиварке
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г говядины; 50 г сала; 2 ст. л. муки; 1 морковка; 1 луковица; 1 черешок сельдерея; 6 зубчиков чеснока; 1 небольшой перчик чили; 500 г измельченной томатной мякоти; 2 веточки розмарина; 200 мл красного сухого вина; 2 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

10 октября 2013 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоPolaris PMC 0517AD

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г говядины

50 г сала

2 ст. л. муки

1 морковка

1 луковица

1 черешок сельдерея

6 зубчиков чеснока

1 небольшой перчик чили

500 г измельченной томатной мякоти

2 веточки розмарина

200 мл красного сухого вина

2 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Морковь, лук и чеснок очистить. Сельдерей и перчик чили вымыть. Очень мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, чили и 1 зубчик чеснока.

Шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить овощи, время от времени помешивая, 10 мин.

Шаг 4

Говядину и свиное сало нарезать мелкими кубиками – со стороной примерно 4 см, обвалять в муке. Положить к овощам и готовить 5 мин. Добавить в чашу томатную мякоть, розмарин и цельные зубчики чеснока. Готовить 10 мин. Влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.

Шаг 5

Влить в рагу воду так, чтобы мясо было полностью покрыто, довести до кипения. Готовить 1,5 часа. В самом конце приправить солью и перцем.

Шаг 6

Миланское мясное рагу готово. Подавать рагу с салатом из свежих помидоров и красным вином.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Polaris

#говядина #второе блюдо #рагу #красное сухое вино #рецепты для мультиварки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Вторые блюда в мультиварке

Возможно ли это – приготовить вкусные вторые блюда в мультиварке? Мы ответим со всей ответственностью – да! Причём среди рецептов для мультиварки именно основные блюда занимают весьма прочную позицию ...

ГРУППА

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска нужного рецепта. Поиск новых рецептов для мультиварки превратился в увлекательное занятие для всех ...

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...