Йогуртовый суп таратор

Name: Йогуртовый суп таратор
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г натурального йогурта или простокваши; 2 больших огурца; 2 зубчика чеснока; 1 небольшой пучок зеленого салата; 1 небольшой пучок укропа; 50 г грецких орехов; растительное масло; соль

gastronom

06 октября 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

СупВаркаБолгарская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г натурального йогурта или простокваши

2 больших огурца

2 зубчика чеснока

1 небольшой пучок зеленого салата

1 небольшой пучок укропа

50 г грецких орехов

растительное масло

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Огурцы при желании очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Слегка посолите и оставьте на 15 мин., чтобы выделился сок.

Шаг 2

Чеснок раздавите и очистите. Укроп порубите, удаляя нижние жесткие концы стеблей. Салатные листья порвите на кусочки.

Шаг 3

Положите все ингредиенты супа, кроме огурцов, в блендер, влейте 500 мл ледяной воды и взбейте до однородности. Добавьте йогурт, еще раз взбейте. Смешайте с огурцами вместе с соком, еще посолите и поставьте в холодильник минимум на 1 ч. Подавайте в стаканах вместе с основным блюдом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №12 (164) июнь 2013

#йогурт #грецкие орехи #варка #суп #простокваша #таратор #болгарская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Холодные супы

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на хлебном или свекольном квасе, отваре из фруктов и ягод, молочных продуктах – простокваше, сыворотке, кефире ...

ГРУППА

Молоко и молочные продукты

Наши национальные молочные продукты – сметана, творог, топленое молоко, простокваша, русское (топленое) масло, варенец. Самое простое в изготовлении – простокваша. Простоквашу не надо специально ...

ГРУППА

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире — холодный суп. По своей популярности окрошка на кефире ничуть не уступает традиционной окрошке на квасе. Процесс приготовления окрошки на кефире, в общем-то, ничем принципиально не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Йогуртовый торт с клубникой

Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без конфет и пирожных, так и для тех, кто к лакомствам относится без особого энтузиазма. Почему так? Потому что, ...