Рисовая лапша с овощами

Name: Рисовая лапша с овощами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г рисовой лапши; 1 кочанчик брокколи; 200 г грибов шиитаке; 1 маленькая морковка; 4–5 стеблей зеленого лука; 2 зубчика чеснока; 2 см свежего корня имбиря; 1 ч. л. жареных семян кунжута; 1 ст. л. устричного соуса; 1 ч. л. темного кунжутного масла; растительное масло

gastronom

01 октября 2013 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г рисовой лапши

1 кочанчик брокколи

200 г грибов шиитаке

1 маленькая морковка

4–5 стеблей зеленого лука

2 зубчика чеснока

2 см свежего корня имбиря

1 ч. л. жареных семян кунжута

1 ст. л. устричного соуса

1 ч. л. темного кунжутного масла

растительное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тонко нарежьте морковь, брокколи разделите на соцветия. Чеснок нарежьте тонкими кружочками. Имбирь натрите на терке. У шиитаке удалите ножки, шляпки нарежьте ломтиками. Лук нарежьте кусочками длиной по 2 см.

Шаг 2

Лапшу сварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Обжарьте в воке в масле чеснок и имбирь, 30 сек. Добавьте грибы, морковь и брокколи. Готовьте на сильном огне 3 мин., перемешивая, затем влейте устричный соус.

Шаг 3

Положите лапшу, приправьте кунжутным маслом, прогрейте и разложите по тарелкам. Посыпьте зеленым луком и кунжутом. Это универсальный гарнир.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №11 (163) июнь 2013

#брокколи #лапша #имбирь #шиитаке #второе блюдо #гарнир #рисовая лапша

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лапша домашняя, рисовая, гречневая, суп-лапша

Паста (или, говоря по-русски, макаронные изделия) может быть свежей и сухой (по-итальянски — pasta fresca и pasta secca). Если раньше сухую пасту производили промышленно, а свежую — исключительно дома ...

ГРУППА

Грибы

Рецептов с грибами - не сосчитать! Сколько разных блюд с грибами можно приготовить – начиная с салатов и закусок и заканчивая сытными рагу! Для некоторых блюд подходят только определённые грибы, в ...

РЕЦЕПТ

Молочная лапша

Даже если вы не относитесь к поклонникам молочной лапши (но по крайней мере не являетесь противником с детсадовских времен), приготовьте ее по нашему рецепту. Вы удивитесь, насколько это первое блюдо ...