19 сентября 2013 / Дарья

Карп в красном вине с овощами

19 сентября 2013 / Дарья
  •  Карп в красном вине с овощами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Сегодня на ужин"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • прованские травы — 1 ст. л.
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • оливковое масло — 5 ст. л.
  • картофель — 400 г
  • кабачок — 200 г
  • соль, перец — по вкусу
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • сухари тертые — 3 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • сок 1 мандарина
  • йогурт — 4 ст. л.
  • Потрошенная тушка зеркального карпа-1,5 кг.
  • красное вино — 300 мл
  • чеснок — 3 зубчика
  • лавровый лист — 3 шт.
  • стебель сельдерея — 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

 Карп в красном вине с овощами. Шаг 1

Потрошеную тушку зеркального карпа разрезать на 8 частей.

Шаг 2

 Карп в красном вине с овощами. Шаг 2

Приготовить маринад из тертого чеснока, вина, лаврового листа, прованских трав и сока лимона. Замариновать рыбу на время, пока готовятся овощи.

Шаг 3

 Карп в красном вине с овощами. Шаг 3

Картофель и кабачок тонко нарезать. Лук разрезать на 4 части. Обжарить овощи на растительном масле, минут 10, не забывая солить.

Шаг 4

 Карп в красном вине с овощами. Шаг 4

Замаринованные куски рыбы обжарить с двух сторон.

Шаг 5

 Карп в красном вине с овощами. Шаг 5

Обжаренную рыбу уложить в форму для запекания, залить маринадом, посыпать сухарями и поставить в духовку на 10 минут при температуре 220°C.

Шаг 6

 Карп в красном вине с овощами. Шаг 6

Через 10 минут полить рыбу растопленным сливочным маслом и продолжать запекать еще 20 минут

Шаг 7

 Карп в красном вине с овощами. Шаг 7

Приготовить соус из тертого чеснока, йогурта, сока одного мандарина и соевого соуса.

Шаг 8

 Карп в красном вине с овощами. Шаг 8

Горячие овощи, политые соусом, и кусочки рыбы выложить на блюдо и подать к столу.

Хозяйке на заметку

Прекрасное блюдо для ужина на закате...

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Кухня

авторская

Вегетарианское

нет

Повод

Встреча с друзьями

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рыбные блюда

Рыбные блюда

Рыба невероятно полезна: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев