25 августа 2013 г.

Картофельный салат

Name: Картофельный салат
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель; Лук зелёный; Сельдерей; Петрушка; Базилик свежий; Укроп; Цедра лимона; Уксус белый винный; Майонез Любительский; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

25 августа 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 206.51 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 4.12 г/8.55 г/28.45

СалатВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кг молодого картофеля

3 стебля зеленого лука

1 черешок сельдерея

5 веточек петрушки

3 веточки зеленого базилика

5 веточек укропа

1,5 ч. л. мелко натертой лимонной цедры

3 ст. л. уксуса из белого вина

100 г майонеза

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымойте щеткой и положите в широкую кастрюлю с кипящей соленой водой. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не станет мягким, 15–20 мин. Слейте воду и немного остудите картофель. Нарежьте картофелины кружками толщиной 1,5 см. Положите на поднос в один слой и сбрызните уксусом, посолите и поперчите. Оставьте до полного остывания

Шаг 2

Тонко нарежьте зеленый лук, базилик, укроп и петрушку. Сельдерей нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 3

Смешайте все ингредиенты салата в большой миске, приправьте солью и перцем и Calve Легким. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 ч.Чем дольше салат настаивается, тем он вкуснее. Это отличный гарнир к ростбифу или жареной рыбе.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В кухнях большинства европейских народов вы найдете картофельные салаты. Этот рецепт лучше всего подходит для нежного молодого картофеля.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №12 (230) июнь 2013

#картофель #сельдерей #базилик #салаты #майонез #рецепты со сметаной #гарнир #молодая картошка #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

ГРУППА

Молодые овощи

Молодые овощи изобилуют теми самыми витаминами и микроэлементами, от нехватки которых наш организм более всего страдает зимой и весной. Большинество молодых овощей (морковь, свеклу, капусту, цукини и ...

РЕЦЕПТ

Картофельный салат с солеными огурцами и луком

Картофельный салат с солеными огурцами и луком — один из самых популярных в немецкой кухне. Рецепт блюда очень прост, ингредиенты всем доступны. Правда, есть одна маленькая хитрость, пренебрегать ...