Салат из молодых овощей и яиц

Name: Салат из молодых овощей и яиц
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Редис; Картофель; Огурец; Морковь; Яйцо куриное; Салат; Лук зелёный; Укроп; Майонез; Лимонный сок; Сахар-песок; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

25 августа 2013 г.

К рецепту

Казалось бы, такой простой салат из овощей каждый умеет готовить. Но тут есть два "секретных агента". Первый – лимонный сок в заправке, второй – правильно сваренные яйца. Вы удивитесь, как они улучшают вкус самой привычной еды. Можете приготовить такой салат с перепелиными яйцами. Варите их так же, но готовы они будут уже через 4–5 минут.

Сложность: средне

Калории: 162.75 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 4.46 г/11.01 г/11.52

СалатВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

300 г редиса

2 средние молодые картофелины

2 средних огурца

1 средняя молодая морковка

2 яйца

1 пучок зеленого салата

5 стеблей зеленого лука

5 веточек укропа

4 ст. л. майонеза

1 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. сахара

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымойте щеткой и отварите в мундире до готовности. Остудите и при желании очистите. Нарежьте кружочками.

Шаг 2

Положите яйца в сотейник, залейте холодной водой и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте сотейник крышкой и оставьте на 10 мин. Очистите яйца от скорлупы и остудите. Нарежьте кружочками.

Шаг 3

Очистите морковь. Нарежьте очень тонкими кружочками редис, морковь и огурцы. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп. Зеленый салат порвите на кусочки и сложите в салатницу, добавьте зеленый лук и укроп и перемешайте. Вокруг разложите овощи. Смешайте в миске лимонный сок с сахаром, солью и перцем. Добавьте майонез и перемешайте. Полейте салат заправкой, украсьте кружками яиц.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №12 (230) июнь 2013

#редиска #яйца #огурцы #картофель #салаты #рецепты со сметаной #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молодые овощи

Молодые овощи изобилуют теми самыми витаминами и микроэлементами, от нехватки которых наш организм более всего страдает зимой и весной. Большинество молодых овощей (морковь, свеклу, капусту, цукини и ...

ГРУППА

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...