15 августа 2013 / Elenalariona

Слойки "Летние"

15 августа 2013 /
  • Слойки "Летние"
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс летних рецептов ATLANT

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука - 300 г
  • Кефир - 100 мл
  • Масло сливочное - 200 г
  • Соль (в тесто) - по вкусу
  • Черника свежая - 200 г
  • Цукаты (ананас или дыня) - 100 г
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Яйцо куриное - 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слойки "Летние" . Шаг 1

Приготовить бездрожжевое слоеное тесто. Для этого муку высыпать на стол, влить в него взбитое яйцо и кефир, добавить соль и замесить. Скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить на 20-30 минут в холодильнике.

Шаг 2

Слойки "Летние" . Шаг 2

Масло нарезать на маленькие кусочки, слегка размягчить, смешать с 2 ст. л. муки и размять. Раскатать тесто в форме квадрата, в середину выложить масло. Завернуть тесто в виде конверта. Потом раскатать тесто (в одном направлении!) в форме прямоугольника, соединить его противоположные меньшие стороны в середине и защипнуть их.

Шаг 3

Слойки "Летние" . Шаг 3

Сложить тесто вдвое и оставить в холодильнике на 30 минут. После охлаждения слоёное бездрожжевое тесто вновь раскатать, сложить вчетверо и оставить в холодильнике на 20 минут.

Шаг 4

Слойки "Летние" . Шаг 4

Нарезать готовое тесто прямоугольниками попарно. Подготовить начинку: чернику перебрать, цукаты нарезать мелко.

Шаг 5

Слойки "Летние" . Шаг 5

Далее на одну половинку теста положить ягоды, цукаты, немного сахара. Накрыть второй и защипнуть края. Выпекать можно в простой духовке, но я хочу предложить оригинальный способ - в бутерброднице.

Шаг 6

Слойки "Летние" . Шаг 6

В бутербродницу, смазанную сливочным маслом, положить пласт теста, начинку из черники, цукатов и сахара, сверху второй пласт теста, слегка защипнуть края. Запекать до золотистой корочки.

Шаг 7

Слойки "Летние" . Шаг 7

Совет. Чтобы не растекался ягодный сироп из начинки, перед запеканием можно добавить в неё немного крахмала.

Шаг 8

Слойки "Летние" . Шаг 8

Подавать готовые слойки с медом, украсив ягодами черники. Очень вкусно вместе с молоком!

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Выпечка

Выпечка

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев