Фишбургер

30 июля 2013 / gastronom
  • Фишбургер

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 зерновые булочки
  • 3 небольшие картофелины
  • 300 г филе лосося без кожи и костей
  • 1 маленькая луковица
  • 1–2 ст. л. муки
  • листья салата
  • 3 ст. л. густого натурального йогурта без добавок
  • 1–2 веточки тархуна
  • 4 маринованных огурчика
  • соль
  • оливковое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите картофель в мундире в кипящей воде до готовности, примерно 25 мин., очистите и разомните вилкой.

Шаг 2

Измельчите в блендере филе лосося вместе с луком. Перемешайте картофель и рыбный фарш, посолите.

Шаг 3

Влажными руками слепите из получившегося фарша 4 плоские котлеты, обваляйте их в муке, охладите в течение 1 ч, затем обжарьте в масле на сковороде или смажьте маслом и обжарьте на гриле до появления золотистой корочки, по 3–4 мин. с каждой стороны.

Шаг 4

Измельчите листья тархуна (стебли не понадобятся), смешайте с йогуртом и по желанию посолите. Огурцы нарежьте тонкими кружками.

Шаг 5

Подогрейте булочки в тостере или духовке, разрежьте каждую пополам, на одну половину положите листья салата, сверху – рыбную котлету, кружочки огурца и по 1 ст. л. йогуртового соуса. Сверху накройте второй половиной булочки.

Хозяйке на заметку

Кстати Поджарьте лук до золотистого цвета и положите сверху на рыбную котлету – конечно же, в том случае, если ваши дети любят жареный лук. Отличная альтернатива луку – кусочек зажаренного до хруста на сухой сковородке нежирного бекона.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

2

Сложность приготовления

легко

Источник

ИД Гастроном

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Детские рецепты

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Блюда из лосося

Блюда из лосося

Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Хельга 30 января 2014

Сделала фишбургер по вашему рецепту. Дети (и муж!) были в восторге. Кажется я составляю конкуренцию МакДоналдсу)