Главная
Рецепты
Блюда из картофеля
Драники с моченой брусникой

18 июля 2013 г.

Драники с моченой брусникой

Name: Драники с моченой брусникой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 средних картофелин; 1 крупная луковица; 1 яйцо; 1–2 ст. л. муки; 200 г моченой брусники вместе с жидкостью; 3/4 стакана сахара; соль; растительное масло

gastronom

18 июля 2013 г.

*Драники с моченой брусникой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоЖаркаБелорусская кухняДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

12 средних картофелин

1 крупная луковица

1 яйцо

1–2 ст. л. муки

200 г моченой брусники вместе с жидкостью

3/4 стакана сахара

соль

растительное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Откиньте моченую бруснику на сито. Брусничную воду смешайте с сахаром, доведите до кипения, варите 1–2 мин. Остудите и добавьте бруснику в получившийся сироп.

Шаг 2

Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Образовавшийся сок вычерпайте ложкой в стакан, дайте ему отстояться примерно 4–5 мин. На дне стакана осядет крахмал – слейте жидкость, а крахмал верните в картофельную массу.

Шаг 3

Луковицу очистите и натрите на мелкой терке, смешайте с картофельной массой, добавьте слегка взбитое яйцо, соль, муку, тщательно перемешайте.

Шаг 4

Выкладывайте картофельное тесто ложкой на сильно разогретую сковороду и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте драники горячими, с моченой брусникой в сиропе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 04 (156), 2013

#картофель #брусника #второе блюдо #Драники #жарка #белорусская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Драники

Драники – белорусское национальное блюдо из картофеля, напоминающее оладьи. На Украине их называют деруны. Для драников сырой картофель натирают на мелкой терке и используют вместе с выделившимся ...

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

РЕЦЕПТ

Драники с салом и луком

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Драники картофельные в духовке

ГРУППА

Блюда из брусники

Брусника очень широко применяется в кулинарии, рецептов с брусникой очень много. Особенно много блюд из брусники в северных кухнях, в карельской, финнской, северной русской. Из нее получается ...

РЕЦЕПТ

Драники картофельные с луком

Как правильно готовить «тесто» драников картофельных с луком? На этот счет существует немало разных версий. Многие считают, что для драников вообще не нужно ничего, кроме соли, масла для жарки и ...