1. Главная
  2. Рецепты
  3. Гречневый суп с помидорами
gastronom
22 июня 2007 г.

Гречневый суп с помидорами

gastronom
22 июня 2007 г.

1888.jpg
1888.jpg (Фото: Студия Дмитрия Байрака)
1888.jpg
1888.jpg (Фото: Студия Дмитрия Байрака)
1888.jpg
1888.jpg (Фото: Студия Дмитрия Байрака)
1888.jpg
1888.jpg (Фото: Студия Дмитрия Байрака)
К рецепту

Гречневая каша надоела всем еще в детстве, но разве это повод считать гречку скучным продуктом? Попробуйте отойти от стереотипов и приготовить из той же гречки, скажем, суп.

Сложность: легко
Калории: 381.00 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
СупВаркаВегетарианство: лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
соль
лук репчатый – 1 луковица
30 г гречневого продела
1 щепотка крупной соли
базилик
300 мл овощного бульона
Для заправки:
чеснок – 1 зубчик
сыр Пармезан натертый
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое – 2 ст.л.
1 веточка тимьяна
1 стакан томатного сока
крупные помидоры
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Гречневый продел промыть, залить овощным бульоном и варить 15 мин., до готовности. Лук и чеснок мелко нарезать и спассеровать на оливковом масле до прозрачности. Влить в кастрюлю с гречневым проделом томатный сок, положить нарезанный мелкими кубиками помидор, пассерованные лук и чеснок, тимьян. Посолить, поперчить по вкусу. Дать покипеть 5 мин. и снять с огня. Подавать, положив в тарелку с супом 1 ст. л. сырной заправки. Приготовление сырной заправки: зубчик чеснока, листики базилика и соль растолочь в ступке. Смешать с сыром, прибавляя понемногу оливковое масло.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ",  #3/2005
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Суп с баклажанами и помидорами

Суп с баклажанами и помидорами может стать сюрпризом даже для того, кто считает себя искушенным гурманом, настолько это блюдо своеобразно. Сам способ его приготовления сильно отличается от метода ...

РЕЦЕПТ

Суп Шахтерский с гречкой

Суп Шахтерский с гречкой — блюдо для настоящих мужчин, которым необходимо получить энергию перед рабочим днем или восстановить силы после тяжелой смены. Хотя и прекрасные дамы вряд ли что будут иметь ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ