17 июля 2013 г.

Миндальный пирог

Name: Миндальный пирог
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 125 г муки; 125 г сахара; 1 яйцо; 1 ч. л. молотой корицы; сливочное масло; сахарная пудра; 400 г молотого миндаля; 400 г сахара; 6 яиц; 1 ч. л. корицы; цедра 1 лимона

gastronom

17 июля 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 15 мин

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

125 г муки

125 г сахара

1 яйцо

1 ч. л. молотой корицы

сливочное масло

сахарная пудра

Для начинки:

400 г молотого миндаля

400 г сахара

6 яиц

1 ч. л. корицы

цедра 1 лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В широкой миске взбейте яйцо с 1 ст. л. воды, корицей и сахаром. Понемногу добавляя муку, замесите однородное тесто и раскатайте его в круг. Смажьте маслом форму и выложите в нее тесто.

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром, корицей и тертой цедрой лимона. Затем добавьте молотый миндаль, отложив немного для украшения. Перемешайте и выложите массу на тесто. Посыпьте половиной отложенного миндаля, срежьте лишнее тесто.

Шаг 3

Выпекайте пирог в разогретой до 160 °С духовке 30 мин. Накройте фольгой, выпекайте еще 40–60 мин. – начинка должна запечься. Остудите пирог, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой и оставшимся миндалем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 02 (154) январь 2013

#яйца #миндаль #лимон #выпечка #пироги