Говядина с овощами в мультиварке

4 июля 2013 / gastronom
  • Говядина с овощами в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг бескостной говядины одним куском
100 г свиного сала
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. растительного масла
щепотка кайенского перца
2 зубчика чеснока
2 луковицы
2 моркови
2 черешка сельдерея
1 сладкий перец
185 мл красного сухого вина
200 г томатов в собственном соку
1 веточка базилика
60 мл сливок жирностью 33%
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говядина с овощами в мультиварке. Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Говядина с овощами в мультиварке. Шаг 2

Сало нарезать небольшими кусочками. Тонким острым ножом сделать в говядине глубокие прорезы и вложить в них кусочки сала.

Шаг 3

Говядина с овощами в мультиварке. Шаг 3

Лук, чеснок и морковь очистить и мелко нарезать. Сельдерей и перец вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4

Говядина с овощами в мультиварке. Шаг 4

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и растительное масло, обжарить говядину со всех сторон, 10 мин. Приправить солью и кайенским перцем. Добавить нарезанные овощи и готовить 10 мин.

Шаг 5

Говядина с овощами в мультиварке. Шаг 5

Влить вино и 1 стакан воды, закрыть крышку и готовить 30 мин. Добавить томаты и базилик, готовить 1 час.

Шаг 6

Говядина с овощами в мультиварке. Шаг 6

Переложить мясо на блюдо, накрыть. В соус добавить сливки, довести, помешивая, до кипения. Полить соусом мясо.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Устройство

Polaris PMC 0517AD

Источник

Polaris

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев