Баранина с баклажанами и помидорами в мультиварке

4 июля 2013 / gastronom
  • Баранина с баклажанами и помидорами в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг бескостной баранины
1 большой баклажан
2 луковицы
2 помидора
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
100 г сыра
соль, перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баранина с баклажанами и помидорами в мультиварке. Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Баранина с баклажанами и помидорами в мультиварке. Шаг 2

Мясо вымыть, обсушить и разрезать на 8 кусочков одинакового размера и толщины. Присыпать солью и перцем. Баклажан и помидоры вымыть, лук очистить. Нарезать овощи кружками. Баклажаны опустить на 10 мин. в подсоленную воду. Затем промыть и обсушить бумажными салфетками.

Шаг 3

Баранина с баклажанами и помидорами в мультиварке. Шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 25 г сливочного масла и обжарить мясо, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить на тарелку, накрыть и отставить.

Шаг 4

Баранина с баклажанами и помидорами в мультиварке. Шаг 4

Обвалять баклажаны в муке и обжарить, 5 мин., один раз перевернув. Переложить на тарелку с мясом. Добавить оставшееся сливочное масло. Обжарить сначала лук, 5 мин., затем помидор, 5 мин. Переложить на тарелку.

Шаг 5

Баранина с баклажанами и помидорами в мультиварке. Шаг 5

На дно чаши мультиварки выложить куски мяса, сверху разложить сначала кружки баклажана, затем лука и помидоров. Присыпать сыром. Закрыть крышку и готовить 45 мин. при температуре 110°С.

Шаг 6

Баранина с баклажанами и помидорами в мультиварке. Шаг 6

Баранина с баклажанами и помидорами готова.

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Устройство

Polaris PMC 0517AD

Источник

Polaris

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев