С учетом количества мяса жарим в 1-2 захода соблюдая время приготовления.
Шаг 1
Взять мякоть задней ноги или лопатки. Обмыть, срезать лишний жир. Мясо нарезать на несколько кусков крупного размера. Куски мяса посолить, посыпать прованскими травами, надрезать и вставить зубчики чеснока. Положить в эмалированную посуду и залить сверху соевым соусом и соком половинки лимона. Оставить на 4-5 часов в холодном месте.
Шаг 2
Выложить мясо на решетку, положить сверху кольца лука, посыпать паприкой и поставить на угли. Минут через 10 перевернуть, полить остатками маринада и жарить до готовности еще 8-9 минут.
ГРУППА
Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...
Пока нет комментариев