Шпинат с домашним сыром

1 июня 2013 / Анна Герасимова
  • Палак панир

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свежий шпинат - большой пучок (200 г)
  • домашний несоленый сыр (адыгейский) - 200 г
  • сметана - 100 г
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • корень имбиря - 1,5 см
  • 1 зеленый чили
  • 1 ч. л. гарам-масалы
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • красный перец, соль, сахар по вкусу
  • растительное масло
  • зелень кориандра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шпинат промойте, стряхните воду, нарубите, положите в кастрюлю с толстым дном и тушите на медленном огне, пока он не станет мягким. Адыгейский или домашний сыр нарежьте на кубики 1,5х1,5 см. Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки и отложите. Имбирь, чеснок и зеленый чили растолките в ступке или измельчите в блендере в пасту. Обжарьте пасту на растительном масле, добавьте гарам-масалу, молотый кориандр и мелко нарезанный лук. Жарьте пока лук не станет прозрачным. Соедините шпинат и пряности с луком. При помощи блендера измельчите в пюре. Добавьте сахар, соль, перец, сметану, сыр и хорошо перемешайте. Тушите пару минут. Подавайте с вареным рисом, лепешками, украсив зеленью кинзы.

Время готовки

30 мин

Количество порций

2

Кухня

индийская

Вегетарианское

лакто

Повод

Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты из шпината

Рецепты из шпината

В Европе, куда шпинат завезли из Персии еще в XI веке, шпинат очень любят. В России шпинат появился ...

Домашние рецепты

Домашние рецепты

Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев