Овощи и шампиньоны барбекю в маринаде из соевого соуса Kikkoman

31 мая 2013 / Ольга Эрбис
  • Овощи и шампиньоны барбекю в маринаде из соевого соуса Kikkoman
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Все на пикник!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шампиньоны - 300 г
  • болгарский перец (разных цветов) - 3 шт.
  • натурально сваренный классический соевый соус Kikkoman - 4 ст. л.
  • бальзамический уксус - 1 ч. л.
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • молотый кориандр - 1/2 ч. л.
  • цукини - 2 шт.
  • лук-шалот - 10 шт.
  • черный перец, соль по вкусу
  • шпажки для барбекю

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шпажки замочить в воде на 10 минут, чтобы они не пригорели. Нарезать перцы и цукини на кусочки одинакового размера. Шампиньоны оставить целиком или разрезать пополам. Лук-шалот очистить. Все овощи сложить в миску или пакет. Для маринада смешать соевый соус Kikkoman, оливковое масло, хересовый уксус, черный перец, молотую зиру и кориандр. Влить маринад в овощи и хорошо перемешать. Мариновать около 30 минут. Нанизать на шпажки, жарить на барбекю в течение 10 минут, постоянно поворачивая.

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Технология

Маринование

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты гриль и барбекю

Рецепты гриль и барбекю

Чтобы поджарить мясо на гриле или барбекю, надо порезать его на куски, замариновать, а затем ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
MilkChocolate MilkChocolate 2 мая 2015

А у меня все получилось, только зира не указана в пропорциях. А надо не более щепотки на данный объем соусов. И про хересовый уксус в списке ингредиентов ни слова. Делала без него.

Ольга Эрбис 23 августа 2013

Очень странно, потому что соевый соус сразу же впитывается и в перец и в цуккини и даже слегка меняет их цвет)

Гость 11 июля 2013

Попробовала сделать: полное разочарование, маринад ароматный, но овошам он ничего не дал. Только шампиньоны впитали его и были неплохи.