Нежная курочка на мангале

  • Нежная курочка на мангале
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Все на пикник!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе или грудка - 1-2 кг
  • Майонез - несколько ст. л.
  • Чеснок - по вкусу
  • Соевый соус Kikkoman - по вкусу
  • Уксус (можно заменить коньяком, вином или лимонным соком)
  • 2-3 луковицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В этом рецепте я опишу чудесную курицу, которая будет буквально таять во рту, настолько нежной она получается. Главный секрет этого рецепта - соевый соус Kikkoman и коньяк. Нарезать грудку или филе кусочками размером примерно с полкулака и обмазать ранее измельченным в кашицу чесноком. Важно помнить, что соль лучше не использовать, потому что позже мы добавим соевый соус, а он тоже внесет свою лепту. К мясу добавить любые специи по желанию, но я лично не добавляю (и без них выходит очень вкусно). Всё сложить в миску, желательно эмалированную, щедро полить соевым соусом Kikkoman, после чего закрыть сверху крышкой и оставить на ночь. Убирать в холодильник не обязательно, ничего с мясом не случится. Так же с вечера нарезать на кольца лук, выложить в миску, полить майонезом. Перемешать так, чтобы майонез оказался на каждом колечке. Убрать в холодильник. Маринованные мясо и лук нанизать на шампуры. Готовить на раскаленных углях. Во время приготовления мясо сбрызгивать водой с уксусом (можно лимонным соком с водой или коньяком). И уксус, и лимонная кислота придадут мясу мягкость и не дадут ему затвердеть. Уксусный раствор необходимо приготовить заранее. Можно добавить в него веточки укропа или другие специи. Это же касается и лимонной воды. Уксусный раствор и лимонная вода не должны быть очень кислыми. Правильную концентрацию можно определить на вкус. Если же вместо уксусной воды и лимона использовать спиртное, то стоит быть осторожнее (алкоголь вспыхивает, попадая на раскаленные угли). Вместе использовать алкоголь и уксусный раствор или лимонную воду не желательно, мясо не любит всё сразу.

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепт шашлыка

Рецепт шашлыка

Тем кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на мясо курицы или индейки. Готовить ...

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы

Шашлык из мяса курицы готовить удобно и быстро. Проблема может быть одна - шашлык из курицы иногда ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев