Засахаренные апельсины с йогуртом и медом

Name: Засахаренные апельсины с йогуртом и медом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: шоколадная стружка; 200 г натурального йогурта; 1 ч. л. молотой корицы; 4 вафельные трубочки; мед; 200 г взбитых сливок; сахар; орехи грецкие; апельсин

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Апельсины, мандарины или грейпфруты на десерт - не самая оригинальная идея. Зато они могут стать основой разнообразных сладких блюд, если добавить к ним другие фрукты или взбитые сливки, полить ликером или растопленным шоколадом.

Сложность: средне

Калории: 1421.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 1 ч

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

шоколадная стружка

200 г натурального йогурта

1 ч. л. молотой корицы

4 вафельные трубочки

мед

200 г взбитых сливок

сахар

орехи грецкие

апельсин

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Апельсины разрезать пополам по горизонтали, тщательно выскоблить из половинок мякоть. Чуть срезать основания половинок, чтобы они могли стоять. Половинки апельсинов дважды прокипятить, меняя воду. В третий раз залить холодной водой, довести до кипения и через 5 мин. добавить 150 г сахара. Продолжать кипятить 10 мин., добавить еще 75 г сахара и кипятить еще 10 мин. Оставить остывать в сиропе. Орехи истолочь в ступке, смешать с тертым шоколадом, йогуртом и медом. Остывшие апельсиновые корзиночки вынуть из сиропа, обсушить, обвалять в оставшемся сахаре и наполнить полученной смесью. Сверху на каждую половинку апельсина с начинкой выложить взбитые сливки. Украсить вафельными трубочками и посыпать корицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2/2005

#сливки #апельсины #йогурт #орехи #мед #десерты