22 июня 2007 г.

Фахитос с говядиной

Name: Фахитос с говядиной
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Томат (помидор); Зелень; Сметана 15% (маложирная); Перец сладкий красный; Говяжья вырезка; Масло растительное рафинированное; Тортилья пшеничная; Лук красный; Салат Фризе; Сыр Эмменталь

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 774.26 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 35.24 г/48.11 г/50.21

Второе блюдоМексиканская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

помидор – 2 шт.

1 ч. л. измельченной зелени по вкусу

30 г сметаны

перец сладкий – 1 шт.

200 г говяжьей вырезки

растительное масло – 2 ст. л.

2 лепешки тортильи

лук красный – 2 луковицы

100 г салата фризе

50 г эмментальского сыра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать соломкой. Одну луковицу очистить, нарезать полукольцами. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить подготовленные овощи, пассеровать 3 мин., выложить на тарелку, отставить.

Шаг 2

Вырезку нарезать тонкими брусочками. На сковороде разогреть оставшееся масло, добавить мясо, обжаривать до готовности, 5–7 мин. Добавить пассерованные овощи и приправу "Фахита", перемешать, снять с огня. Сохранять теплым до подачи.

Шаг 3

Помидоры вымыть, разрезать, удалить семена, нарезать кубиками. Оставшуюся луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. Листья салата промыть под струей холодной воды, обсушить бумажной салфеткой, разобрать на тонкие стебельки. Сыр натереть.

Шаг 4

Свежие овощи уложить аккуратной горкой в небольшую тарелку, посыпать сыром, полить соусом "Сальса" и сметаной.

Шаг 5

Пшеничные лепешки быстро прогреть на сухой сковороде. На горячие лепешки выложить теплое мясо с овощами. Подать с салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #3(29), 2005

#сыр #помидоры #говядина #перец #салаты #рецепты со сметаной #второе блюдо #мексиканская кухня