Главная
Рецепты
Рецепты из свинины
Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов

15 мая 2013 г.

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов

Name: Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Свиные ребра - 3 кг; Красный лук - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Мед - 2 ст. л.; Гвоздика - 7 шт.; Перец горошком - 10 шт.; Соевый соус KIKKOMAN - 30 мл; Томаты в собственном соку (или томатная паста) - 2 ст. л.; Уксус яблочный - 10 мл; Лимон - 1 шт.; Салат радичио - 1/2 шт.; Баклажаны - 2 шт.; Пекинская капуста - 1/2 шт.; Помидоры черри - 8 шт.; Кунжут - по вкусу

Дарья

15 мая 2013 г.

*Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдоЗапеканиеГриль

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Свиные ребра - 3 кг

Красный лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Мед - 2 ст. л.

Гвоздика - 7 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Соевый соус KIKKOMAN - 30 мл

Томаты в собственном соку (или томатная паста) - 2 ст. л.

Уксус яблочный - 10 мл

Лимон - 1 шт.

Салат радичио - 1/2 шт.

Баклажаны - 2 шт.

Пекинская капуста - 1/2 шт.

Помидоры черри - 8 шт.

Кунжут - по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свиные ребра разрезать на порционные куски.

Шаг 2

Приготовить маринад. В кастрюле соединить соевый соус, томаты в собственном соку, лук, гвоздику, перец и чеснок. Влить 1,5 л воды. Варить смесь 5 минут.

Шаг 3

В кипящую смесь выложить ребра и варить их 45 минут. Затем ребра достать и дать стечь лишней жидкости.

Шаг 4

Маринад (нам нужно примерно 200 г), в котором варились ребра процедить, добавить к нему горчицу, мед, уксус, сок половины лимона. Варить соус пока он не станет похож по консистенции на сироп. Ребра обмазать полученным соусом, а затем обжарить их по 3 минуты с каждой стороны. Часть соуса оставить для заправки салата!

Шаг 5

Баклажаны нанизать на шампуры и обжарить до мягкости. Еще горячие баклажаны залить на пару минут холодной водой, а затем снять с них кожицу.

Шаг 6

Нарезать баклажаны на кубики.

Шаг 7

К баклажанам добавить нарезанные салат, капусту и помидоры. Заправить салат соусом.

Шаг 8

Подать ребра вместе с салатом. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Люблю этот рецепт за простоту в приготовлении. Ребра почти готовы, остается только их немного обжарить больше для красоты, наверное. Салат хорош, а с соусом вообще красота! Хорошо, что у нас появилась мода на соевый соус, это здоровое питание и огромный ассортимент блюд, соусов и закусок.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#соевый соус #баклажаны #пекинская капуста #уксус #помидоры черри #лимон #второе блюдо #запекание #гриль #свиные ребра #радиккьо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

ГРУППА

Рецепты гриль и барбекю

Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...

ГРУППА

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...