Салат из персиков с моццареллой

Name: Салат из персиков с моццареллой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Салатный микс; Руккола; Сыр Моцарелла; Персик; Ветчина Пармская; Масло оливковое; Перец чёрный молотый

gastronom

02 мая 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 311.55 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 14.20 г/25.31 г/7.36

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 горсти смеси салатных листьев

небольшой пучок рукколы

150 г сыра моцарелла

2 свежих персика (можно использовать консервированные)

100 г тонких ломтиков пармской или другой сыровяленой ветчины

3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Листья салатов и рукколу вымойте и обсушите. Разложите на сервировочном блюде салатную зелень, предварительно порвав руками крупные листья. Моццареллу разделите руками на волокна и уложите на салатные листья. Разрежьте персики пополам, удалите косточки. Мякоть также разделите руками на куски и разложите на листьях салата. Ветчину целыми ломтиками уложите между персиками и моццареллой. Перед подачей на стол полейте все оливковым маслом и посыпьте свежемолотым черным перцем. Совет гастрономаВ качестве замены пармской ветчине можете использовать ее испанского кузена хамон. Но оба варианта довольно недешевы. Можете заменить его сырокопченым отечественным балыком, нарезав его как можно тоньше.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Еда должна не только питать каждого человека в отдельности, но и укреплять семью! Для приготовления этого салата можно и нужно привлекать детей. Они с огромным удовольствием будут рвать на куски шарики моццареллы и персики.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про салаты

#сыр #персики #руккола #моццарелла #салаты #летние рецепты #ветчина #салат #рецепты с персиками #моццарела

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков с косточками

Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой кухне» в области заготовок, если б такая существовала. Судите сами! Во-первых, вместо сахара мы ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков без косточек

Варенье из персиков без косточек — изысканное лакомство, которое скрасит любой осенний или зимний вечер и хотя бы на полчаса вернет вас в лето, вызывая в памяти самые яркие его моменты. Готовится же ...