Гречневое ризотто с грибами

Name: Гречневое ризотто с грибами
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый; Чеснок; Белые свежие; Масло оливковое; Масло сливочное; Гречневая крупа; Бульон овощной

gastronom

29 апреля 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 5 мин

Калории: 306.24 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 8.12 г/17.11 г/31.85

Второе блюдоДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 луковица среднего размера

2 зубчика чеснока

200 г грибов, лучше белых грибов

2 ст. л. оливкового масла

20 г сливочного масла плюс 10-15 г

1 стакан гречки

400 мл овощного или грибного бульона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук, чеснок и грибы нарежьте на мелкие кубики.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета с разогретым растительным маслом. Добавьте грибы и сливочное масло и жарьте, помешивая, еще 2 минуты. или до золотистого цвета грибов.

Шаг 3

Всыпьте промытую холодной водой, а потом подсушенную гречку. Обжаривайте всё еще пару минут.

Шаг 4

Частями (за раз - по небольшому половнику) вливайте бульон, пока гречка не впитает всю жидкость. Когда впитала, вливайте следующую порцию бульона. В итоге гречка должна полностью приготовиться. Добавьте оставшееся сливочное масло, перемешайте. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 мин. Подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#грибы #гречка #гречневая крупа #белые грибы #Ризотто #второе блюдо #гречка с грибами #гречотто

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как приготовить ризотто: мастер-класс

Как приготовить ризотто в домашних условиях – это один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и ...

РЕЦЕПТ

Как варить гречку

Как варить гречку? Сколько варить гречку? Это вовсе не праздные вопросы, особенно для тех, кому еще не исполнилось тридцати. В нашей стране так сложилось, что гречку предпочитают представители ...