Главная
Рецепты
Салаты с фасолью
Теплый салат из зеленой фасоли с картофелем

28 марта 2013 г.

Теплый салат из зеленой фасоли с картофелем

Name: Теплый салат из зеленой фасоли с картофелем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г замороженной стручковой фасоли; 400 г молодого картофеля; 5 веточек петрушки; 1 луковица шалота; 15 маслин каламата; 1 ст. л. каперсов; 6 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"; 2 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. медовой зерновой горчицы; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

28 марта 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г замороженной стручковой фасоли

400 г молодого картофеля

5 веточек петрушки

1 луковица шалота

15 маслин каламата

1 ст. л. каперсов

6 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"

2 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. медовой зерновой горчицы

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить заправку. Очистить и мелко порубить лук-шалот и листья петрушки. Смешать горчицу, лимонный сок и 4 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и петрушку, посолить и поперчить.

Шаг 2

Положить маслины на доску и раздавить их плоской стороной ножа. Затем удалить косточки.

Шаг 3

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель подсушить и очистить.

Шаг 4

Разрезать картофель на крупные дольки и полить 2 ст. л. оливкового масла. Фасоль отварить в подсоленной воде, 3 мин., чтобы она оставалась хрустящей. Откинуть на дуршлаг.

Шаг 5

Смешать в салатнице картофель, фасоль, маслины и каперсы, полить заправкой. Подавать немедленно.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Фасоль стручковая «HORTEX»

Продукция HORTEX - это необыкновенно вкусные, натуральные, замороженные овощи и фрукты, созданные со страстью и увлечением нашими мастерами специально для Вас!

Круглый год можно баловать себя ароматной клубникой, сочной вишней или вкусными ягодными компотами. Поклонники овощей найдут в нашем ассортименте полезный шпинат, капусту брокколи и спелый зеленый горошек. Для кулинарных энтузиастов мы приготовилиовощные и грибные смеси, а также смеси для супов.

Заметим, что урожай овощей и фруктов замораживается сразу после сбора и, благодаря этому, на Вашем столе всегда будут вкусные и богатые витаминами блюда!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 06 (158) март 2013

#каперсы #картофель #маслины #салаты #зеленая фасоль #теплый салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...

ГРУППА

Салаты с фасолью

Салаты с фасолью - это полноценные самостоятельные блюда, сытные, вкусные и полезные. И не важно, из какой фасоли они приготовлены – стручковой или сухой бобовой. Салаты из зеленой фасоли ...

ГРУППА

Фасоль

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и яблоками

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...