16 марта 2013 / Елена

Морковь по-корейски

16 марта 2013 / Елена
  • Морковь по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г крупной сочной моркови
  • 1 ст. л. соли
  • 3 ст. л. растительного рафинированного масла
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. приправы для корейской моркови

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь по-корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления взять сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, посолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок. После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок. В это время очистить и нарезать на тонкие кольца лук. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Вынуть лук из масла – он больше не нужен. Морковь отжать (если любите сочную – меньше отжимайте, если сухую – сильнее). Добавить в морковь уксус и засыпать в нее приправу. Перемешать. Залить горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать. Поставить на морковь под гнет и убрать на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.

Время готовки

2 ч 30 мин

Сложность приготовления

легко

Кухня

корейская

Вегетарианское

строго

Повод

Обед

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда с морковью

Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев