Главная
Рецепты
Блины
Разноцветные блины

09 марта 2013 г.

Разноцветные блины

Name: Разноцветные блины
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 яйцо; 1,5 ст. л. сливочного масла; 50 г шпината (можно замороженного); 300 мл молока; 4,5 ст. л. муки; оливковое масло для обжаривания; соль, перец; 1 стакан муки; 1 стакан томатного сока; 1 стакан молока; 2 яйца; 1 ст. л. сахара; 0,5 ч. л. соли; масло для обжаривания; 200 мл жирной сметаны; 4 веточки укропа; 2 веточки петрушки; 1 большой зубчик чеснока

gastronom

09 марта 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Для зеленых блинов:

1 яйцо

1,5 ст. л. сливочного масла

50 г шпината (можно замороженного)

300 мл молока

4,5 ст. л. муки

оливковое масло для обжаривания

соль, перец

Для красных блинов:

1 стакан муки

1 стакан томатного сока

1 стакан молока

2 яйца

1 ст. л. сахара

0,5 ч. л. соли

масло для обжаривания

Для подачи:

200 мл жирной сметаны

4 веточки укропа

2 веточки петрушки

1 большой зубчик чеснока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить зеленые блины. Шпинат разморозить и отварить в кипящей воде, 30 сек. Сливочное масло размягчить, 3,5 ст. л. муки просеять через сито.

Шаг 2

В блендере смешать яйцо, масло, шпинат. Добавить молоко, просеянную и не просеянную муку, соль, перец и взбить в однородное тесто.

Шаг 3

Разогреть оливковое масло на сковороде диаметром 20 см. Маленьким половником влить тесто на сковороду так, чтобы оно тонким слоем покрыло все дно. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета,перевернуть и готовить с другой стороны около 30 сек.

Шаг 4

Приготовить красные блины. Смешать в большой миске молоко с томатным соком, приправить солью и сахаром.

Шаг 5

Постоянно размешивая, просеять в миску с жидкостью муку. Продолжая размешивать, вбить яйца. Жарить блины, как описано выше.

Шаг 6

Приготовить соус. Чеснок очистить и измельчить, зелень вымыть и мелко нарезать. Взбить сметану с чесноком и зеленью, посолить, поперчить по вкусу и подать к блинам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 05 (223) март 2013

#рецепты с молоком #яйца #оливковое масло #мука #рецепты со сметаной #второе блюдо #блины # шпинат #томатный сок

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Классический рецепт блинов

Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать пробовать свои силы в «блинном» деле не слишком опытные хозяйки. Следует только помнить несколько важных ...

РЕЦЕПТ

Классические блины на молоке

Кто из нас не помнит классических блинов на молоке, которые так вкусно готовила бабушка или мама?! Кажется, что их повторить просто невозможно, однако есть проверенные рецепты, один из которых мы и ...

РЕЦЕПТ

Лимонные блины

Лимонные блины — это нечто особенное, разительно отличающееся от стандартных вариантов. Их можно готовить как на Масленицу, чтобы удивить гостей чем-то особенным, или просто так, когда захочется ...