03 марта 2013 г.

Салат с помидорами

Name: Салат с помидорами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Томат (помидор); сорта бычье сердце; Огурец; Горошек зелёный стручковый; Редис; Спаржа; Зелень; Мацони; Перец чёрный молотый

gastronom

03 марта 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 66.62 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 4.44 г/1.48 г/9.19

СалатВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 средних помидора

сорта бычье сердце

4 средних огурца

100 г стручкового горошка

150 г редиса или дайкона

150 г зеленой спаржи

по несколько веточек укропа и кинзы

150 г мацони

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры нарезать тонкими кружками и выложить на тарелки по кругу. У спаржи отломить жесткие концы, стебли при необходимости очистить и сварить на пару или бланшировать, 3–4 мин., затем остудить.

Шаг 2

Огурцы очистить от кожицы, если семена крупные – удалить их ложкой. Нарезать горошек небольшими кусочками, редис (или очищенный от кожуры дайкон) и огурцы – некрупной соломкой, сложить в миску, заправить рубленой зеленью, солью, перцем и мацони. Выложить получившийся салат в виде аккуратной пирамидки на помидорах.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №09 (128) сентябрь 2012

#помидоры #редиска #огурцы #спаржа #дайкон #салаты #мацони #салат