Непальское картофельно-томатное карри

Name: Непальское картофельно-томатное карри
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 кг картофеля; 250 г помидоров; 60 мл горчичного масла; щепотка асафетиды; 1/2 ч. л. семян фенугрека (шамбалы); 1/2 ч. л. семян кумина (зиры); 1/2 ч. л. куркумы; 1 ч. л. натертого свежего имбиря; 4 зубчика чеснока; 3-4 стручка зеленого чили; 2 ч. л. молотых семян кориандра; 1 ч. л. гарам-масалы; соль по вкусу; зелень кинзы

ytn ytn

05 марта 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВстреча с друзьямиОбедРомантический ужинНовый годВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1/2 кг картофеля

250 г помидоров

60 мл горчичного масла

щепотка асафетиды

1/2 ч. л. семян фенугрека (шамбалы)

1/2 ч. л. семян кумина (зиры)

1/2 ч. л. куркумы

1 ч. л. натертого свежего имбиря

4 зубчика чеснока

3-4 стручка зеленого чили

2 ч. л. молотых семян кориандра

1 ч. л. гарам-масалы

соль по вкусу

зелень кинзы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нагрейте масло и добавьте шамбалу, зиру и асафетиду. С первыми потрескиваниями добавьте картофель, нарезанный кубиками, соль и перемешайте. Через 3 минуты добавьте имбирь и чеснок, семена кориандра и гарам-масалу, перемешайте и жарьте еще 1 минуту. Добавьте помидоры, нарезанные дольками, зеленые чили, разрезанные пополам, и две чашки воды. Варите, до готовности картофеля. Перемешайте большой ложкой, немного ломая овощи, чтобы соус стал гуще. Добавьте кинзу и готовьте еще 2 минуты. Подавайте горячим с отварным рисом или лепешками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #горчичное масло #картофель #карри #второе блюдо #обед #Встреча с друзьями #новый год #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Осьминог на гриле с мини-картофелем

30 мин

med_restaurant

РЕЦЕПТ

Язычки ягненка с капустой пакчой

Языки ягненка - самое настоящее лакомство. Восточный деликатес шеф-повар ресторана "Дружба" Иван Яковлев представляет в европейской подаче, а для пущего смака еще кладет к нему в тарелку пакчой. Такому изысканному угощению порадуются даже те, кто прохладно относится к субпродуктам.