26 февраля 2013 / gastronom

Лапша с пряной индейкой

26 февраля 2013 / gastronom
  • Лапша с пряной индейкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 ломтика свежего корня имбиря
  • 300 г филе бедра индейки
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2 палочки корицы
  • 2 звездочки бадьяна
  • 1 ч. л. душистого перца горошком

Для лапши:

  • 300 г яичной лапши
  • 1 большой красный сладкий перец
  • 150 г ростков фасоли золотистой
  • 5 см свежего корня имбиря
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • 1 небольшой красный чили
  • 4–5 стеблей зеленого лука
  • растительное масло
  • соевый соус

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лапша с пряной индейкой . Шаг 1

Влейте в сотейник столько воды, чтобы потом она полностью закрыла индейку на 2–3 см. Добавьте в холодную воду все специи целиком и соевый соус, доведите до кипения.

Шаг 2

Лапша с пряной индейкой . Шаг 2

Положите индейку, варите под крышкой на минимальном огне до мягкости, примерно 1 ч. Снимите с огня, остудите в бульоне, 20 мин., нарежьте небольшими кусками.

Шаг 3

Лапша с пряной индейкой . Шаг 3

Сварите лапшу до готовности согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. Обсушите.

Шаг 4

Лапша с пряной индейкой . Шаг 4

Сладкий перец очистите, нарежьте как можно более тонкой длинной соломкой. Чили очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите, зеленый лук нарежьте кусочками длиной примерно 1 см.

Шаг 5

Лапша с пряной индейкой . Шаг 5

В воке разогрейте растительное масло и обжарьте, все время помешивая, вместе имбирь, чеснок, зеленый лук и чили, 30 сек.

Шаг 6

Лапша с пряной индейкой . Шаг 6

Добавьте сладкий перец, жарьте, помешивая, 2 мин. Всыпьте ростки, перемешайте и готовьте еще 1 мин. Положите кусочки индейки и лапшу, прогрейте, сбрызнув соевым соусом. Подавайте, посыпав листочками кинзы.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 23 (151) декабрь 2012

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев