19 февраля 2013 г.

Икра из топинамбура

Name: Икра из топинамбура
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Топинамбур; Лук репчатый; Морковь; Шампиньоны свежие; Масло растительное рафинированное; Перец чёрный горошек; Соль

gastronom

19 февраля 2013 г.

*Икра из топинамбура* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 187.11 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 6.33 г/6.29 г/26.00

ЗакускаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

1 кг топинамбура

200 г лука

100 г моркови

300 г шампиньонов

2 ст. л. растительного масла

10 горошин черного перца

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Топинамбур, морковь, лук очистить, шампиньоны при необходимости сполоснуть, протереть бумажными полотенцами.

Шаг 2

Подготовленные продукты нарезать соломкой, посолить и поперчить.

Шаг 3

Подготовленную смесь овощей тушить на среднем огне в растительном масле 20–30 мин. Подавать с рыбой, птицей или мясом в качестве гарнира.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №02 (121) февраль 2012

#топинамбур #овощная икра #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Икра из свеклы

Икра из свеклы пользуется меньшей популярностью, чем из кабачков или баклажанов, хотя, на наш взгляд, совершенно незаслуженно. Ее точно так же можно использовать для бутербродов или подавать на ...