12 февраля 2013 / gastronom

Курица по-индийски в мультиварке

12 февраля 2013 / gastronom
  • Курица по-индийски в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная грудка - 1 кг
  • Топленое масло - 50 г
  • Луковица - 1 шт.
  • Стебель лимонного сорго - 3 шт.
  • Маленький красный перец чили - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Свежий имбирь - 2 см
  • Молотая куркума - 5 г
  • Молотый кардамон - 5 г
  • Молотая корица - 5 г
  • Молотый тмин - 5 г
  • Семяна кориандра - 5 г
  • Молотый черный перец - 3 г
  • Кукурузный крахмал - 5 г
  • Куриный бульон - 200 мл
  • Кинза - несколько веточек
  • Соль - 10 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курица по-индийски в мультиварке. Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Курица по-индийски в мультиварке. Шаг 2

Мелко нарезать лук и чеснок. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать половинки тонкими ломтиками.

Шаг 3

Курица по-индийски в мультиварке. Шаг 3

В чашу мультиварки положить топленое масло, добавить лук, чеснок, перец чили, разрезанные вдоль пополам стебли лимонного сорго и смесь пряностей. Установить режим «Мультиповар» на 10 минут, при температуре 140°С. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 4

Курица по-индийски в мультиварке. Шаг 4

Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами, разрезать на ломтики. Положить их в мультиварку, подсолить, приправить черным перцем, перемешать. Готовить в режиме «Мультиповар» 15 минут при температуре 140 °С.

Шаг 5

Курица по-индийски в мультиварке. Шаг 5

Приготовить бульон из кубика. Влить в чашу мультиварки горячий куриный бульон, установить режим «Мультиповар» на 45 минут при температуре 120°С.

Шаг 6

Курица по-индийски в мультиварке. Шаг 6

Открыть крышку, влить разведенный в небольшом количестве прохладной питьевой воды крахмал, перемешать. Закрыть крышку и готовить еще 10 минут при таком же режиме.

Шаг 7

Курица по-индийски в мультиварке. Шаг 7

Готовое блюдо подавать с рассыпчатым рисом басмати, посыпав большим количеством измельченной кинзы.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Кухня

индийская

Устройство

Polaris PMC 0517AD

Источник

Polaris

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев