Острый песто с томатом

Name: Острый песто с томатом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Базилик свежий; Масло оливковое; Томат (помидор); Чеснок; Сыр Пармезан; Кетчуп; Перец чили

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 230.36 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 4.75 г/22.38 г/2.67

СоусыВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

100 г зелени базилика

150 г оливкового масла

100 г мякоти томата

чеснок – 1 зубчик

сыр Пармезан натертый

2 ст. л. кетчупа

1 острый тайский перчик чили

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Базилик и чеснок порубить ножом, положить в блендер, посолить по вкусу и размолоть на небольшой скорости. Добавить томат и кетчуп. Не выключая блендер, тонкой струйкой влить оливковое масло, перемешать в том же режиме до состояния однородной массы. Из перчика удалить семена, мелко его порезать. Перед самой подачей добавить чили в соус и перемешать. Посыпать тертым пармезаном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10/2003

#чеснок #томаты #базилик #пармезан #соусы