Греческий салат с креветками
Можно ли готовить греческий салат с креветками? Почему бы и нет, тем более что на родине блюда эти морепродукты пользуются невероятной популярностью. А то, что греки не догадались включить креветки в состав салата хориатики (аутентичное название блюда), будем считать досадным упущением и тут же исправим его, приготовив салат по нижеследующему рецепту. Получится превосходно! Кстати креветки для салата предварительно обжариваются в душистом чесночном масле, что наилучшим образом влияет и на вкус блюда, и на его аромат.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты греческого салата. Прежде всего, вымойте креветки. Удалите из них кишечную вену. Еще раз промойте и обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 2
Чеснок очистите и раздавите плоской стороной большого ножа. В сковороде нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Положите чеснок и прогрейте до появления аромата. Удалите чеснок.
Шаг 3
В ту же сковороду переложите креветки и, помешивая лопаткой, обжарьте их в течение четырех минут. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Шаг 4
Приготовьте соус для салата. Соедините в небольшой миске оставшееся оливковое масло, светлый бальзамический уксус, сушеное орегано, соль и молотый белый перец. Слегка взбейте вилкой.
Шаг 5
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Сложите в сито и обдайте кипящей водой. Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте на половинки. Сладкий перец и огурец нарежьте ломтиками. Листья салата вымойте, хорошо обсушите и порвите.
Шаг 6
Маслины нарежьте кольцами, фету — кубиками. Соедините в большой миске жареные креветки, помидоры черри, огурец, лук, сладкий перец, листья салата и маслины. Полейте получившимся соусом и перемешайте. Сразу подайте на стол.
Греческий салат с креветками лучше всего подавать на стол сразу после приготовления. В противном случае уже буквально через полчаса помидоры и огурцы дадут сок, и блюдо сильно потеряет во вкусе, текстуре и внешнем виде.
В греческий салат с креветками можно добавить любую пряную зелень по вашему вкусу. Идеально подойдет петрушка, а также базилик. Хотите — украсьте листочками готовое блюдо, хотите — перемешайте измельченную зелень с остальными ингредиентами салата.
РЕЦЕПТ
Салат Цезарь с креветками может стать отличной альтернативой классическому, особенно если вы неравнодушны к морепродуктам. Морскую тему, кстати, поддерживает и оригинальный соус, в состав которого ...
РЕЦЕПТ
Греческий салат с фетаксой — один из вариантов приготовления знаменитого «хориатики салата», который подают практически во всех ресторанах мира. Причина популярности проста: доступные ингредиенты, ...
РЕЦЕПТ
Греческий салат с брынзой — настоящий символ страны, ведь в состав блюда входят главные ингредиенты ее современной кухни: помидоры, оливки, оливковое масло и брынза. Без них не обходится ни одна ...
РЕЦЕПТ
Греческий салат подают во всех тавернах этой страны. Кстати, здесь, на его родине, блюдо часто называют «хориатики салата», что в переводе означает просто «деревенский салат». То есть, на особую ...
ГРУППА
Греческий салат известен как греческий за пределами самой Греции. Например, в нашей стране. Или, например, на Кипре. А в самой Греции греческий салат называют деревенским, или хорьятики (греч. ...
РЕЦЕПТ
Хотите удивить гостей? Приготовьте оливье с креветками по нашему рецепту! Да-да, никакого мяса или колбасы: добавляем во всенародно любимый салат морепродукты и наслаждаемся! Кстати, помимо ...
РЕЦЕПТ
Греческий салат с пекинской капустой вполне имеет право на существование, тем более что во многих англоязычных странах в это блюдо уверенно добавляют латук, фриллис или романо. На вкус блюда она ...
СТАТЬЯ
Как приготовить лучшие заправки для греческого салата? Экспериментируя с рецептами, вы сможете открыть для себя необычные сочетания и вкусы, благодаря которым это блюдо откроется вам по-новому.
Пока нет комментариев