Макаронная чашка с креветками в сливочном соусе

14 января 2013 / МАРИНА МАРМЕЛАДИНКА
  • Сытное, полезное, домашнее блюдо как никогда лучше согреет вас январским морозным днем!
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс Vici

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • макароны отваренные - 15 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • креветки размороженные "VICI" - 200 г
  • сливки жирностью 35% - 200 г
  • соль - по вкусу
  • белый перец - по вкусу
  • мелко нарезанная зелень петрушки
  • сливочное масло жирностью 82%
  • мелкие панировочные сухари - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Макаронная чашка с креветками в сливочном соусе. Шаг 1

Основным ингредиентом этого сытного блюда являются королевские креветки "VICI".

Шаг 2

Макаронная чашка с креветками в сливочном соусе. Шаг 2

Для приготовления "макаронной чашки" взять жаропрочную форму, смазать сливочным маслом и изнутри проложить отваренными макаронами. Так же поступить с блюдцем, формируя его из макарон.

Шаг 3

Макаронная чашка с креветками в сливочном соусе. Шаг 3

В качестве клея использовать слегка взбитый белок, промазать изнутри кисточкой бока чашки, слегка присыпать мелкими сухарями, для вкуса можно посыпать тертым сыром. Отправить в разогретую духовку на 5 минут, чтобы белок свернулся и склеил чашку.

Шаг 4

Макаронная чашка с креветками в сливочном соусе. Шаг 4

Как только чашка остыла, смазать снаружи желтком, чтобы придать глянцевый блеск и дополнительно закрепить чашку. Опять оправить в разогретую духовку до запекания желтка.

Шаг 5

Макаронная чашка с креветками в сливочном соусе. Шаг 5

А этим временем разрезать размороженные креветки вдоль, удалить кишечную вену, обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить белым перцем, влить сливки, высыпать мелко нарезанную зелень и упарить до нужной консистенции. Соус должен быть средней густоты. Как только соус готов, вылить его в "макаронную чашку". Сразу подавать к столу.

Время готовки

1 ч

Количество порций

1

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Повод

Обед

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев